Механизм для нарезания сырых и вареных овощей, протирания вареных овощей, фруктов, творога. Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

Производительность техническая при нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10x10 мм (картофель)- 350 кг/час
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)- 200 кг/час
огурцы, морковь, брюква - 100 кг/час
шинковка капусты , толщиной 2 мм - 200 кг/час
кольцами и полукольцами (2 мм) лука репчатого - 140 кг/час
соломкой сечением 3x3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, огурцы, лук , свекла) - 200 кг/час
пластинками 10x15x15 мм (картофель, морковь) - 200 кг/час
при нарезании вареных овощей кубиками 10x10x10 мм -160 кг/час
при протирании варенного картофеля - 400 кг/час