Мармиты широко используются на предприятиях общественного питания для сохранения температуры приготовленных блюд. Как правило, данный вид теплового оборудования применяется в составе линий самообслуживания, шведских столов или технологических кухонных линий. По формату исполнения мармиты подразделяются на передвижные, стационарные и настольные, по предназначению - на мармиты для первых блюд, вторых блюд и универсальные, по энергоносителю - на газовые и электрические. Используется для разогрева супов и поддержания их в горячем состоянии,  внутренняя поверхность — из нержавеющей стали, легко вынимается для мытья, корпус — крашеный металл. Объем 10 литров.