Столы кондитерские

Стол кондитерский предназначен для приготовления различных сладких и мучных изделий. Основное отличие заключается в том, что его рабочая поверхность должна быть безопасной, и соответствовать санитарным нормам. Иными словами, выбирается непористый материал. Магазин СервисПроект предлагает товар по доступной цене, который соответствует всем требованиям. Габариты стола должны быть такими, чтобы повар мог спокойно за ним работать.

Как выбрать кондитерский стол?

Не стоит недооценивать критерии выбора кондитерского стола. Каждый из них может повлиять на качество готовых изделий и на работу кондитера в целом. На что следует обратить внимание при покупке:

• Рабочая поверхность. И речь сейчас идет не о ее размере, а о самом материале. Чаще всего предпочтение отдается натуральным материалам, которые не были обработаны химикатами и обладают отличными физическими и механическими свойствами. К примеру, толстая деревянная столешница, отшлифованная до идеальной гладкости и покрытая специальными материалами, станет отличным вариантом. Более прочной считается столешница из натурального мрамора. Кондитерский стол покупается на длительный период времени, а не на один месяц, поэтому лучше не экономить.
• Устойчивость. На производственных столах кондитерского цеха постоянно происходит приготовление кремов, глазури, замешивание и раскатка теста. Поэтому ножки должны быть расположены таким образом, чтобы играть роль своеобразного амортизатора. Даже во время активной работы он не должен сдвинуться с места или трястись. Ножки оснащены резиновыми накладками для защиты напольного покрытия кухни от царапин.
• Регулировка высоты. Редко когда деревянный кондитерский стол приобретается для одного конкретного повара. В заведениях общественного питания они постоянно меняются. Поэтому нужно сразу же покупать стол, который можно будет регулировать в зависимости от роста человека (фото представлены в каталоге).
• Размеры. Всегда нужно отдавать предпочтение большому столу, который сможет удовлетворить все требования повара. На нем можно будет и оборудование разместить, и аксессуары, и посуду, и спокойно заниматься тестом.

Сам каркас кондитерского стола для фастфуда и других производств должен быть сделан из нержавеющего металла. Это нейтральное оборудование чаще всего устанавливается на кухнях, где всегда повышенная влажность и температура. А сталь легко переносит такие условия и отличается долговечностью.

Купить производственные столы кондитерского цеха дешево рекомендуется в интернет-магазине СервисПроект в Москве. по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 менеджер расскажет, как оформить заявку, какой вариант оплаты лучше выбрать или скажет точную дату доставки. Также в телефонном режиме можно уточнить технические характеристики понравившихся моделей и задать все интересующие вопросы.