Столы холодильные

Эффективное оборудование, сочетающее разделочный стол и холодильник, применяющееся на профессиональных кухнях – холодильный стол. Удобство использования такого устройства в том, что кулинар готовит блюда на поверхности и под рукой его находится холодильник, где располагаются необходимые продукты.

Виды

• Столы для пиццы – с рабочей поверхностью из гранита, что обеспечивает легкость работы с тестом.
• Саладетты – на поверхности таких холодильных столов обустроены охлаждаемые гастроемкости для размещения ингредиентов для салата.
• Барные столы – со встроенным мини-баром.

Независимо от вида, столы снабжены ящиками и полками, витринами, могут быть двух-, трех- и четырехдверные.

По температурному режиму столы бывают среднетемпературные (-2… +10 градусов) и низкотемпературные (-18… -22 градуса). Размещается холодильный агрегат слева или справа от холодильной камеры в специальном отсеке. Система охлаждения применяется, как статическая, так и динамическая, предпочтительнее последняя, отличается равномерностью распределения воздуха по камере.

Преимущества столов из нержавеющей стали

• Высокая прочность. Поверхность холодильного стола из нержавеющей стали сложно оцарапать или повредить.
• Гигиеничность. Рабочие столы для профессиональных кухонь в основном изготавливают из нержавеющей стали, так как ее поверхность практически не имеет пор и микротрещин, в которые бы попадала грязь, и где могли бы размножаться микробы.
• Устойчивость к влаге, воздействиям высоких и низких температур.
• Стойкость к агрессивным средам. Во время приготовления пищи на поверхность попадает кислый фруктовый сок, уксус из маринадов, соль и пр., что не наносит вред нержавеющему металлу, как и длительное воздействие влаги не вызывает коррозию. Оборудование можно мыть химически активными моющими средствами, не боясь нанести вред материалу.
• Эстетичность. Холодильные столы из нержавеющей стали достаточно привлекательны, имеют современный вид, выглядят дорого, потому могут устанавливаться в заведениях любого стиля и класса.
• Долговечность. Нержавеющая сталь – износостойкий материал, способный прослужить без потерь качества несколько десятков лет.

Приобрести холодильное оборудование в Москве по доступной стоимости, приемлемой даже для начинающего предпринимателя, предлагается в интернет-магазине СервисПроект. Чтобы купить холодильный стол, необходимо выбрать товар в каталоге, где представлены фото каждой модели, описаны особенности и технические характеристики, а после позвонить по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 консультанту и подать заявку на покупку. Если возникли вопросы и сложности с выбором продукции, звоните, и менеджер быстро решит все проблемы, оформит заказ.