Слайсеры профессиональные

Слайсеры – оборудование для отделов кулинарии в супермаркетах и профессиональных кухонь ресторанов и кафе, которое позволяет повару быстро и красиво нарезать колбасу, хлеб, сыр, овощи, мясо на ломтики одинаковой толщины. Купить прибор в Москве можно недорого в интернет-магазине СервисПроект.

Особенности промышленных слайсеров

• Точная регулировка толщины ломтя – выставляется от 1мм до 1,5 см.
• Специальные дисковые ножи могут без проблем резать твердые продукты (сыры, сырокопченые колбасы) и мягкие крошащиеся продукты.
• Оснащены ломтерезки устройствами для затачивания ножа, причем, вмешательства оператора не требуется, процесс происходит автоматически.
• В конструкции слайсеров для нарезки колбас предусмотрен лоток готовых ломтей (см. фото).
• Для работы на ломтерезке не требуются специальные навыки и приложение сил, устройство само выполняет работу, а для защиты рук операторов предусмотрены защитные барьеры.
• Корпус аппарата выполняется из антикоррозийной стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность конструкции.

Различаются универсальные ломтерезки и устройства, специально разработанное для одного какого-либо продукта.

Виды слайсеров

• Ручной слайсер для нарезки сыра и колбасы – в этом случае работник подает товар для нарезки, а также вращает нож. Такие приборы сравнительно дешевы, цены доступны даже для небольших баров, кафетериев, закусочных.
• Полуавтоматические аппараты применяются в крупных ресторанах, в заведениях фастфуда, в торговле. Здесь электропривод отвечает за движение ножа, но каретку нужно направлять вручную.
• Автоматические машины востребованы на предприятиях, где ежедневно производится большое количество нарезки. Работник лишь выставляет толщину ломтя и подает продукт на рабочую поверхность.

При выборе ломтерезки следует обращать внимание на материал изготовления ножа (из нержавеющей или хромированной стали, с тефлоновым покрытием – для сыра), на мощность (чем она выше, тем более «вязкие» и твердые продукты нож может резать), на скорость вращения ножа (оптимальная – 200 об./мин), на производительность.

Модели слайсеров для нарезки представлены в каталоге магазина СервисПроект. К каждому товару прилагается фото, указана стоимость и характеристики. Чтобы купить оборудование, нужно подать заявку на сайте либо позвонить по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 нашему менеджеру.