Шашлычницы

Шашлык – блюдо из мяса, которое пользуется большим спросом во многих странах. При правильном приготовлении мясо получается сочным и нежным. Но не у всех есть возможность поставить мангал. И это касается не только квартир и домов, но и заведений общественного питания, которые не имеют большой территории. Электрическая шашлычница для общепита станет отличной альтернативой стандартному мангалу.

Виды электрических шашлычниц

Шашлычницы бывают вертикального и горизонтального типа. Вертикальные шашлычницы представляют собой корпус цилиндрической формы, внутри которого установлены нагревательные элементы. ТЭНы расположены по центру, тогда как шампуры вставляются по кругу. После включения камера начинает прогреваться, а ось с шампурами – вращаться вокруг нагревательного элемента. Тепло также отображается от стенок, что позволяет производит приготовление равномерно.

Горизонтальные модели электрической шашлычницы больше напоминают небольшие грили, на которых можно готовить не только шашлыки. Фото и цена представлены в каталоге магазина СервисПроект. Они занимают больше места, но являются более устойчивыми и легче моются. Представлены модели с одним и двумя ярусами для приготовления большого количества пищи одновременно.

На что обратить внимание при выборе электрошашлычницы?

• Производительность. Количество шампуров может варьироваться в зависимости от пожелания клиента. Покупать установку на 10 шампуров и из них использовать половину не рентабельно, так как потребление энергии будет как за полный набор. Поэтому предварительно следует продумать меню, и только потом приобретать элеткрошашлычницу.
• Простота конструкции. Горизонтальные модели разобрать гораздо легче, чем вертикальные. Это влияет не только на возможность регулярной санитарной обработки, но и на ремонтопригодность. Поэтому лучше отдать предпочтение тем моделям, у которых нет с этим проблем.
• Мощность. От этого показателя зависит скорость приготовления шашлыка. Стандартные модели электромангала для фастфуда готовят один цикл примерно за два часа. Более мощные варианты справляются с этим за 40 минут, при этом шашлык получается таким же вкусным, как и при медленной обработке теплом.
• Упасть могут не только вертикальные, но и горизонтальные модели, поэтому нужно обратить внимание на их безопасность. Современные варианты автоматически отключаются при падении. Также следует обратить внимание на герметичность корпуса, ведь во время падения может вытечь горячий жир.

Корпус электрического мангала для ресторана и столовых изготавливается из нержавеющей стали высокого качества. Этот материал считается оптимальным для пищевого оборудования, так как он не деформируется под действием температур, не поддается окислению под действием кислорода и влаги, прост в уходе.

Купить электромангал для шашлыка дешево рекомендуется в интернет-магазине СервисПроект в Москве по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 менеджер расскажет о вариантах оплаты и поможет оформить заказ на приобретение выбранной модели.