Салат-бары (саладетты)

Специализированное оборудование – холодильный салат-бар, применяется в качестве рабочей поверхности и для хранения ингредиентов либо для экспозиции готовых блюд. В первом случае охлаждаемые столы устанавливаются на профессиональных кухнях и на них размещаются компоненты для салатов или пиццы, что удобно повару для быстрого приготовления того или иного блюда, во втором – выставляются в залах ресторанов и отелей с системой питания «шведский стол», а также, как часть линий раздачи в столовых.

Разновидности и особенности саладетт

Прежде чем купить саладетту, необходимо определиться с некоторыми особенностями данного оборудования, от чего зависит и стоимость оборудования. Отличаются устройства по нескольким параметрам.

По температурному режиму

Предлагаются охлаждаемые салат-бары (температура поверхности -2 +10) для недолговременного хранения, демонстрации и продажи закусок, десертов и напитков, тепловые – для реализации горячих блюд, нейтральные – для зелени и салатов, не требующих ни охлаждения, ни подогревания.

По месту расположения

Выпускают пристенные столы, островные и передвижные, а также настольная саладетта – для презентации блюд в баре, кафе, прикассовой зоне.

Пристенные применяются в небольших помещениях, отличаются компактностью, могут использоваться как встраиваемый салат-бар в линию прилавочной торговли. Островные обычно размещаются в центре зала, обустроены боковыми полками для тарелок и приборов по всему периметру, выгодны тем, что покупатели могут подойти с любой стороны, что обеспечивает удобство обзора и увеличивает продажи.

Передвижные салат-бары обустроены колесами и тормозным устройством, выгодны тем, что можно сервировать стол на кухне и перевозить его в торговый зал. Такое оборудование востребовано в отелях, в ресторанах которых посетителям предлагается шведский стол только на время завтрака, а также под заказ – для проведения различных мероприятий.

По материалу изготовления

Если саладетту используют на кухнях, то производят стол из нержавеющей стали, для выездных мероприятий и для работы на улице салат-бары – из пластика, так как это более легкое оборудование, что важно при транспортировке. Если столы предназначаются для установки в зале гостиниц и ресторанов, то выполняется отделка сторон под дерево, а для элитных заведений столешница устройства изготавливается из мрамора.

По форме

Бывают квадратные, круглые, овальные и прямоугольные, последние используются, как встраиваемый охлаждаемый салат-бар на линиях раздачи или во время торговли с прилавка.

По дополнительным элементам

В конструкциях предусмотрены отдельные полки и ящики для посуды, столовых принадлежностей, соусов, специй, запасов продуктов. Салат-бары предлагаются с крышками и без них, первый вариант предупреждает заветривание блюда и помогает сохранять нужную температуру, экономить электроэнергию.

Приобрести недорого салат-бары в Москве предлагается в интернет-магазине СервисПроект. В каталоге имеются отдельностоящие и встраиваемые охлаждаемые салат-бары, каждая модель представлена фото, описанием и техническими характеристиками, указана цена. Заказать товар и получить ответы на интересующие вопросы можно у нашего консультанта по телефону ☎+7-(495)-649-85-70. Звоните! Мы всегда готовы к диалогу и оказанию помощи клиенту!