Профессиональные индукционные плиты

Постепенно и уверенно привычные газовые и электроплиты вытесняются индукционными плитами, предназначающимися для профессиональных кухонь. Работает прибор с использованием электромагнитной индукции – если на плиту поставить сковороду или кастрюлю из ферромагнитной стали (притягивающейся магнитом), то располагающиеся под стеклянной поверхностью электрические проводники начнут производиться электромагнитное высокочастотное поле, вырабатывающее тепло непосредственно в посуде.

Преимущества индукционной плиты

• Не нужно разогревать конфорку – нагревается сама посуда, что уменьшает время приготовления пищи, экономит электроэнергию.
• Поверхность не нагревается, что исключает вероятность ожогов персонала или членов семьи, в воздух не выделяется тепло, не бывает запаха гари, так как частицы пыли и пищи, попавшие на плиту, не сгорают. После снятия посуды с поверхности, плита тут же отключается.
• Работа плит не зависит от напряжения в сети.
• Быстрое изменение температурного режима.
• Поверхность легко очищается.

Плита индукционная имеет и недостатки: высокая стоимость и распределение мощности по всем конфоркам, в случае одновременного их включения.

Параметры выбора индукционной плиты

• Выпускаются отдельностоящие и встраиваемые плиты, первые отличаются небольшими габаритами, мобильны и применяются для дома, встраиваемые – приобретаются для заведений общественного питания.
• Габариты – по форме плиты бывают прямоугольные, шестиугольные, квадратные с длиной сторон от 30 до 100 см.
• Количество и диаметр конфорок выбираются по потребностям – количеству приготовления пищи на кухне ресторана, кафе, пр. заведений общепита, можно купить индукционную плиту универсальную, то есть с возможностью использования на одной конфорке посуды разных размеров, благодаря расширению зоны нагрева.
• Дополнительные функции: защита от отключения и блокировка управления (если плита предназначается для семей с детьми), таймер, индикатор тепла (предупредит ожоги о нагревшуюся от посуд поверхность), увеличение мощности конфорки за счет соседней.

Приобрести промышленную или кухонную индукционную плиту в Москве по доступной цене предлагает СервисПроект – интернет-магазин теплового кухонного оборудования от лучших производителей. По всем вопросам можно обращаться по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 к нашему консультанту, который также поможет с выбором товара, оформит заявку на покупку и доставку.