Миксеры планетарные

Миксер – это кухонное электромеханическое оборудование, предназначенное для взбивания смесей и замешивания. Главной особенностью девайса планетарного типа является работа с густыми ингредиентами, включая все виды теста, соусы, крема. Поэтому его используют на профессиональных кухнях. Миксер планетарный востребован в хлебопекарных и кондитерских цехах, кухнях ресторанов и кафе, пищевых предприятиях. Название обусловлено принципом работы оборудования: вращаются не только насадки, но и сама платформа по типу «планетарного» строения Солнечной системы.

Из каких элементов состоит планетарный миксер?

Миксер состоит из нескольких основных элементов, которые обеспечивают надежную и стабильную работу и делают устройство функциональным:

• Цилиндрическая емкость (дежа) предназначена для загрузки компонентов для замешивания или взбивания.
• Месительный механизм со специальной платформой для крепления насадок. Механизм приводит в действие всю систему и позволяет контролировать скорость работы миксера.
• Насадки. Количество и тип насадок зависит от заводской комплектации миксера. Для профессиональной кухни девайс комплектуется лопаткой для приготовления пюре и начинок, крюком для замешивания теста, венчиком для взбивания меланжа, кляров, заливок и т.д.

По внешним признакам профессиональный планетарный миксер, купить который можно в магазине СервисПроект, ничем не отличается от обычного. Различия можно наблюдать только во время работы.

Применение миксера

Профессиональные модели используются на производственных кухнях заведений общественного питания. Стандартный объем емкости составляет от 5 до 10 литров в зависимости от исходной производительности предприятия. Устройство обладает несколькими скоростями и регуляторами, расположенными в удобном для повара месте. Благодаря этому можно менять режим в зависимости от типа продукта.

Планетарные миксеры с большой продуктивностью выпускаются для промышленных цехов, а их стоимость в нашем интернет-магазине в Москве доступна каждому. Объем дежи может достигать до 60 литров. Миксеры такого типа устанавливаются на пол на устойчивые ножки с возможностью регулирования высоты. Компактные варианты реализуются для бытовых кухонь и небольших хлебопекарных и кондитерских цехов.

Интернет-магазин СервисПроект предлагает качественные миксеры разных габаритов от известных производителей. Доступные цены, стильный дизайн и большой ассортимент позволят подобрать оптимальный вариант для каждой кухни. по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 у консультанта магазина можно узнать больше информации о каждой представленной модели и задать интересующие вопросы.