Конвекционные печи

Универсальное оборудование для профессиональных кухонь предприятий общепита, купить которое можно в Москве по приемлемой цене – конвекционная печь. Она используется для выпекания пирогов и пр. хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы, а также приготовления разнообразных мясных, овощных и рыбных блюд, быстрого размораживания полуфабрикатов и готовых изделий после шоковой заморозки.

Преимущества конвекционных печей

• Высокое качество приготовленных изделий в конвекционной печи – на поверхности мяса и пирожков образуется румяная хрустящая корочка, внутри продукт хорошо пропечен, но остается мягким.
• Быстрое нагревание до необходимой температуры.
• Экономия электроэнергии, так как процесс выпекания и пр. происходит гораздо быстрее (на 30%), чем в обычной духовке, а двойное стекло дверцы предупреждает выход тепла, так как свободное пространство между слоями материала заполнено воздухом.
• Интенсивная эксплуатация на протяжении длительного периода времени.
• Печь конвекционная сохраняет максимум полезных веществ в продукте, о чем говорят отзывы специалистов.
• Высокая производительность.
• Простое обслуживание.
• Возможность готовить одновременно несколько блюд, без смешивания запахов и вкусов.
• Многофункциональность – принудительное проветривание, отсроченный старт и пр.
• Автоматическое управление конвекторной печью для выпечки и пр. – имеется масса разнообразных программ. Интуитивно понятное и легкое управление позволяет задействовать в процессе всего одного человека.
• Наличие текстовых и звуковых оповещений, что оптимизирует работу устройства и оператора.
• Соответствие всем стандартам безопасности.

Чтобы сохранить все положительные свойства оборудования на максимально длительное время, необходимо перед использованием печи изучить, а впоследствии и соблюдать, все правила эксплуатации, указанные производителем.

Профессиональные конвекционные печи могут работать в нескольких режимах:

• конвенция (продукция обрабатывается горячим сухим воздухом) – для размораживания и разогрева, приготовление блюд из продуктов различных категорий, выпекание изделий из теста;
• парообработка (температура сто градусов) – варка, бланширование, тушение продуктов;
• комбинированный режим – процесс тепловой обработки пищи без потери веса продукта и использования жира;
• охлаждение блюд – при использовании реверсного режима вентиляторов.

Интернет-магазин СервисПроект предлагает разнообразные модели печей конвекционных. В каталоге представлены технические характеристики, описание и фото каждого в отдельности товара. Если у потенциального клиента возникают какие-либо вопросы, то задать он их может по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 нашему консультанту. Оператор не только даст понятные развернутые ответы, но и поможет подобрать оборудование в соответствии с требованиями и пожеланиями покупателя, оформит заявку, предварительно оговорив способ оплаты и доставки продукции.