Профессиональные хлеборезки

Для быстрой, аккуратной и безотходной нарезки хлеба на предприятиях общепита (в ресторане, столовой, кафе, закусочной, баре и пр.) и торговли используются хлеборезки. Стоимость машины доступная, купить ее может предприниматель с любым достатком.

Виды хлеборезок

• Ручные аппараты – загрузка изделий, выставление толщины (от 0,5 см до 2-х) ломтей при помощи толкателя и прижимного устройства, сам процесс порезки выполняется вручную.
• Полуавтоматические приборы – при ручной загрузке производится автоматическое регулирование толщины ломтей и их нарезание.
• Автоматическое оборудование выполняет весь процесс самостоятельно: от загрузки до нарезки, и даже смазки ножей.

Для небольших заведений выгодно приобретать ручную хлеборезку недорого, но для крупных заведений с большой проходимостью подойдет машина автомат либо полуавтомат, цены в этом случае будут несколько выше, но вполне разумные.

Типы ножей

• Рамный нож – лезвия прикрепляется к раме, состоящей из двух частей, движущихся в разных направлениях, что позволяет отрезать сразу два ломтя. Чтобы изменить толщину нарезки, нужно сменить раму. Для нарезки батона или хлеба, его нужно загрузить в лоток и дальше изделие под собственной тяжестью будет укладываться на ножи.
• Серповидный нож – нарезка, имитирующая ручную. При помощи специального механизма хлеб подталкивается под нож. Регулировать толщину ломтя можно, не снимая нож.
• Дисковые ножи – оснащены зубчиками по кромке. Это электрическая хлеборезка (см. фото) с электронным управлением и встроенной системой упаковки нарезанного хлеба.

Все ножи в хлеборезках имеют тефлоновое покрытие, что исключает прилипание хлеба.

Различаются настольные приборы с выходом в 2 – 3 сотни буханок хлеба - или батонов в час – для общепита, и напольные – мощные и габаритные, перерабатывающие 800 – 1300 единиц хлебобулочной продукции в час - для крупных предприятий, например, пекарен или хлебозаводов.

Дешево купить машину для нарезки хлеба в Москве предлагает интернет-магазин СервисПроект. Модели хлеборезок для общепита представлены в каталоге, где к каждой из них прилагается фото, представлены технические характеристики, описание, цены и отзывы. Получить ответы на интересующие вопросы и подать заявку на приобретение товара можно по телефону ☎+7-(495)-649-85-70 на сайте. Менеджер выдаст нужную информацию, поможет с выбором товара и оформит заказ.